Rezept für Himbeer-Sahne-Füllung
(Torte mit 3 Böden, 24er Form)
450 g Himbeeren TK
auftauen lassen, pürieren und durch ein Sieb streichen
(ich mag die Kerne nicht) und mit
1 Btl. Agartine / Agar Agar
min. 2 min. aufkochen lassen
300 g Sahne mit 1 1/2 TL San Apart
steif schlagen
375 g Quark mit
30 g Puderzucker und
3 TL San Apart
etwas Zitrone, evtl. Vanille
cremig rühren
abgekühltes Himbeerpüree in eine Schüssel füllen,
Quarkcreme und Sahne unterrühren
